[A] – Arabica

1. [A] – ARABICA [ENGLISH]

Arabica coffee (Coffea arabica) is a species of coffee plant that is widely cultivated for its high-quality coffee beans. It is the most popular and commercially important species of coffee, accounting for approximately 60% of the world’s coffee production.

Arabica coffee plants are native to the southwestern highlands of Ethiopia and are now grown in several countries between the Tropic of Capricorn and the Tropic of Cancer. The plant prefers to grow at altitudes between 1,300 and 1,500 meters (4,300 and 4,900 feet), although it can be cultivated at sea level and as high as 2,800 meters (9,200 feet). It thrives in well-distributed rainfall and a temperature range of 15 to 24 °C (59 to 75 °F).

Coffea arabica plants have an open branching system and can reach heights of 9 to 12 meters (30 to 39 feet) in the wild. The leaves are opposite, simple, and elliptic-ovate to oblong, with a glossy dark green color. The flowers are white and fragrant, growing in clusters. The berries, often called “cherries,” are oblong and ripen from green to yellow and finally to a glossy, deep red color. Each cherry typically contains two seeds, which are the coffee beans.

The cultivation of Coffea arabica requires careful attention and takes approximately seven years for the plant to reach full maturity. The trees are usually pruned to a manageable height of around 2 to 5 meters (6.5 to 16.5 feet) for easier harvesting. The coffee beans are harvested by hand-selecting ripe cherries, as they do not all ripen at the same time.

Arabica coffee is known for its superior quality and desirable flavor characteristics. Gourmet coffees are often made from high-quality arabica varieties, which are grown in specific regions known for their unique flavor profiles. Some well-known arabica coffee beans include Jamaican Blue Mountain, Colombian Supremo, Tarrazú, Costa Rican, Guatemalan Antigua, and Ethiopian Sidamo.

Despite its widespread cultivation, Coffea arabica faces several threats and challenges. Deforestation, climate change, and the spread of pests, such as the coffee berry borer, pose risks to the long-term sustainability of arabica coffee production. Efforts are being made to conserve the genetic diversity of wild arabica populations and develop new coffee cultivars that are more resilient to changing environmental conditions.

2. [A] – ARABICA [VIETNAMESE]

Cà phê Arabica (Coffea arabica) là một loài cây cà phê được trồng rộng rãi vì hạt cà phê chất lượng cao. Đây là loài cà phê phổ biến và quan trọng về mặt kinh tế, chiếm khoảng 60% tổng sản lượng cà phê trên thế giới.

Cây cà phê Arabica có nguồn gốc từ vùng cao nguyên phía tây nam Ethiopia và hiện nay được trồng ở nhiều quốc gia từ vĩ độ Capricorn đến vĩ độ Cancer. Cây thích nghi với độ cao từ 1.300 đến 1.500 mét (4.300 đến 4.900 feet), mặc dù có thể trồng ở mực nước biển và cao như 2.800 mét (9.200 feet). Cây phát triển tốt trong môi trường có mưa phân bố đều và nhiệt độ dao động từ 15 đến 24 °C (59 đến 75 °F).

Cây cà phê Arabica có hệ thống cành mở và có thể cao từ 9 đến 12 mét (30 đến 39 feet) trong tự nhiên. Lá cây có hình dạng hình bầu dục đối xứng, màu xanh đậm bóng. Hoa cây màu trắng và thơm, mọc thành cụm. Quả, thường được gọi là “quả cherry,” có hình dạng hình dài và chuyển từ màu xanh thành màu vàng và cuối cùng đến màu đỏ bóng. Mỗi quả thường chứa hai hạt cà phê, là những hạt cà phê.

Việc trồng cây cà phê Arabica yêu cầu sự chú ý cẩn thận và mất khoảng bảy năm để cây đạt đến độ trưởng thành. Thường cắt tỉa cây để có độ cao dễ quản lý, khoảng 2 đến 5 mét (6,5 đến 16,5 feet), để thu hoạch dễ dàng hơn. Hạt cà phê được thu hoạch bằng cách chọn tay quả cherry chín, vì chúng không chín đồng loạt.

Cà phê Arabica nổi tiếng với chất lượng và hương vị đáng chú ý. Cà phê ngon thường được làm từ các loại Arabica chất lượng cao, được trồng ở các khu vực có đặc điểm hương vị độc đáo. Một số hạt cà phê Arabica nổi tiếng bao gồm Jamaican Blue Mountain, Colombian Supremo, Tarrazú, Costa Rica, Guatemalan Antigua và Ethiopian Sidamo.

Mặc dù được trồng rộng rãi, cây cà phê Arabica đối mặt với nhiều mối đe dọa và thách thức. Tình trạng phá rừng, biến đổi khí hậu và sự lan rộng của sâu đục quả cà phê là những rủi ro đối với sự bền vững của sản xuất cà phê Arabica trong dài hạn. Đang có nỗ lực để bảo tồn sự đa dạng di truyền của các quần thể cà phê hoang dã và phát triển các giống cây cà phê mới có khả năng chống chịu tốt hơn trong điều kiện môi trường thay đổi.

4. REFERENCES