CAFE KINH TẾ

ca-phe-huu-co-huong-di-moi-cua-nganh-nong-nghiep

Cà Phê Hữu Cơ Hướng Đi Mới Cho Người Dân Việt

Cà phê bẩn cà phê kém chất lượng đã tạo ra những rào cản giữa người tiêu dùng và người sản xuất. Đặc biệt là người nông dân. Khi cây cà phê vào mùa, được sản lượng, người thương lái lại ép giá. Được giá thì nông dân lại lâm vào tình trạng mất mùa, thiệt hại. Trước tình hình thực tế như trên, nông nghiệp Việt Nam đã và đang tìm hướng đi mới đó chính là – nông nghiệp hữu cơ. Cà phê hữu cơ chính là một trong những thành quả của bước tiến mới này.

CÀ PHÊ HỮU CƠ MANG LẠI GIÁ TRỊ KINH TẾ CAO

ca-phe-huu-co-huong-di-moi-cua-nganh-nong-nghiep

Cà phê hữu cơ là một trong những loại thực phẩm được đánh giá là thơm ngon. Và đặc biệt có lợi cho sức khoẻ người tiêu dùng. Được trồng và canh tác theo định hướng nông nghiệp hữu cơ. Cà phê hữu cơ cũng như ngành nông nghiệp hữu cơ nói chung dần khẳng định vị thế, vai trò đối với nền kinh tế.

Với mục tiêu mở rộng thị trường tiêu thụ các sản phẩm nông nghiệp. Cạnh tranh về chất lượng sản phẩm trong nước và trên thế giới. Ngành nông nghiệp Việt Nam, cũng như ngành trồng cây cà phê không ngừng cải tiến chất lượng sản phẩm.  Mang lại những giá trị kinh tế đích thực.

Bên cạnh đó, cà phê hữu cơ được sản xuất từ nguồn nguyên liệu đạt chất lượng cao. Các hạt cà phê trái chín được chọn lọc, loại bỏ những hạt xấu, hạt kém chất lượng ra khỏi mẻ sản xuất. Chính điều này đã góp phần tạo ra những sản phẩm cà phê nguyên chất nhất đạt chất lượng cao và thu hút được thị hiếu người tiêu dùng. Từ đó nâng cao được giá trị kinh tế của cà phê.

CÀ PHÊ HỮU CƠ CÓ LỢI CHO SỨC KHOẺ

Đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe về chất lượng sản phẩm. Không chất độc hại, không sử dụng các loại phân bón hoá học, phân bón cấp thấp. Bên cạnh đó, sử dụng các loại chế phẩm sinh hoc và các loại phân bón hữu cơ . Song song với đó sử dụng thiên địch để tiêu diệt sâu bệnh hại cây.

 

ca-phe-drip-thom-ngon-khong-the-choi-tuCÀ PHÊ HỮU CƠ KIỂM SOÁT BIẾN ĐỔI GEN

Cà phê hữu cơ không chỉ nói không với chất độc mà nó còn nói không với biến đổi gen. Biến đổi gen hiện nay đang  là vấn đề khó kiểm soát. Trước tình hình này, nông nghiệp  hữu cơ tiên  phong trong hoạt động kiểm soát khả năng xuất hiện biến đổi gen ở các loài thực vật.

Nền nông nghiệp Việt Nam sẽ trở nên khởi sắc hơn khi hướng tới nền nông nghiệp hữu cơ – organic.

Librarycafe.vn

ca-phe-voi-ca-phe-trai-chin
ca-phe-voi-ca-phe-trai-chin

Cà Phê Voi Mang Lại Giá Trị Kinh Tế Cao

Nếu như cà phê chồn là một trong những thức uống ngon và tuyệt hảo. Được sản xuất kết hợp cùng với những chú chồn thích ăn cà phê trái chín. Thì cà phê trái chín được sản xuất với sự hợp tác của những chú voi rừng cũng trở thành một thức cà phê ngon không kém.

 TẠI SAO VOI LẠI THÍCH ĂN CÀ PHÊ TRÁI CHÍN

ca-phe-voi-ca-phe-trai-chin

Được phát hiện ra bởi những đàn dê thích ăn trái chín mọng giống như trái anh đào. Nhưng đàn voi lại mang lại giá trị kinh tế cao nhất trong nguồn hàng cà phê cao cấp. Đó chính là cà phê voi.

Tại sao những chú voi lại thích ăn những trái cà phê chín mọng? Điều này cũng không khó lý giải. Cấu tạo của cà phê trái chín bao gồm lớp vỏ giầu dinh dường:

Ở lớp vỏ nhầy của cà phê trái chín chứa nhiều đường, vị ngọt. Trọng lượng phần vỏ chứa đường chiếm 42-45% trọng lượng trái cà phê.

CÀ PHÊ VOI RA ĐỜI

ca-phe-voi-ca-phe-trai-chin

Biết được đặc điểm của voi thích ăn cà phê trái chín, con người đã nghiên cứu làm ra sản phẩm cà phê trái chín thông qua đường tiêu hoá của những chú voi.  Cà phê trái chín khi được voi đưa vào dạ dày, được loại bỏ hầu hết các chất protein từ trái cà phê. Kết hợp sự lên men của các thức ăn đồ uống mà voi ăn tạo ra sản phẩm cà phê voi ngon tuyệt hảo với hương vị đặc biệt mà không một loại cà phê nào có được.

Không chỉ mang lại hương thơm đặc biệt mà cà phê voi còn đăc biệt an toàn cho sức khoẻ. Phải nói là sạch của sạch và an toàn hơn cả an toàn với cà phê voi. Voi không ăn những trái cà phê chín mà có thuốc bảo vệ thực vật.  Khi qua đường tiêu hoá của voi lại được loại bỏ những chất không cần thiết. Điều này lại càng khẳng định giá trị của cà phê voi.

Librarycafe.vn

trong-nam-tu-vo-ca-phe
vo-cạ-phe-lam-phan-huu-co-vi-sinh
co-hai-loai-ca-phe-sach

Vỏ Cà Phê Ủ Công Nghệ Phân Hữu Cơ Vi Sinh

Tận dụng phế phẩm từ cà phê đó là vỏ cà phê. Người ta có thể sử dụng làm phân bón cho cây trồng vừa tốt cho đất. Cung cấp dinh dưỡng cho cây và góp phần cải tạo môi trường. Được đánh giá là loại phân ủ hữu cơ có chất lượng tốt. Một ký phân ủ vỏ cà phê có giá trị dinh dưỡng cho cây gấp nhiều lần so với phân chuồng thông thường.

Vỏ cà phê là một nguyên liệu hữu cơ. Chứa nhiều dinh dưỡng thiết yếu Đạm, Kali, Ca, Mg, S, Zn, B và các nguyên tố vi lượng. Ngoài ra vỏ cà phê còn chứa Cafein, Tanin, ức chế các hoạt động phân giải chất hữu cơ của các chủng vi sinh vật thông thường.

vo-cạ-phe-lam-phan-huu-co-vi-sinh

Đất trồng bị khai thác tận thu, độ phì nhiêu, độ tơi xốp giảm nghiêm trọng vì tác hại từ những loại phân hóa học. Cấu trúc của tầng đất thay đổi từ đó ảnh hưởng nghiêm trọng tới canh tác, thâm canh cây trồng. Điều này càng khẳng định vai trò và tầm quan trọng của phân hữu cơ vi sinh.

TÁC DỤNG CỦA VỎ CÀ PHÊ LÀM PHÂN HỮU CƠ VI SINH

  • Vỏ cà phê mang ủ thành phân hữu cơ tậ hiệu quả kinh tế, giảm chi phí. Từ đó giúp người dân nân cao hiệu quả canh tác, năng suất cây trồng.
  • Phân hữu cơ có khả năng cải tạo đât, tạo độ phì nhiêu, tới xốp và nguồn dinh dưỡng tốt nuôi cây. Kích thích sự phát triển của rễ cây và hạn chế các loại sâu bệnh hại cây.
  • Phân hữu cơ từ vỏ cà phê có ảnh hưởng tốt tới môi trường. Sử dụng phân hữu cơ vi sinh thay cho các loại phân bón hoá học cấp thấp.

trong-nam-tu-vo-ca-phe

  • Sử dụng vỏ cà phê để làm phân hữu cơ vi sinh thân thiện với môi trường. Không bị tác động bởi các chất hoá học sẽ làm môi trường trong sạch hơn.

Ngoài việc sử dụng vỏ cà phê để làm phân hữu cơ vi sinh thì nó còn được nghiên cứu để tạo rượu vang và cồn. Trong vỏ cà phê chứa hàm lượng đường cao,  protein và 18 loại axit amin. Là nguyên liệu trong quá trình lên men sản xuất rượu và cồn.

Librarycafe.vn

tranh-thu-cong-my-nghe-tu-than-cay-ca-phe
thu-cong-my-nghe-tu-than-cay-ca-phe
thu-cong-my-nghe-tu-than-cay-ca-phe-2

Thủ Công Mỹ Nghệ Từ Thân Cây Cà Phê

GIÁ TRỊ CAO TỪ THÂN CÂY CÀ PHÊ

Từ lâu cà phê đã trở thành một món quà quý giá mà thiên nhiên ban tặng cho con người. Cà phê không chỉ mang lại cho ta những lợi ích lớn về kinh tế, văn hoá, đời sống… mà nó còn mang lại lợi ích về tinh thần, thưởng thức cái đẹp của tự nhiên. Cà phê đã đi vào đời sống con người như vậy. Bên cạnh đó, thân cây cà phê còn trở thành một nét văn hoá nghề thủ công mỹ nghệ. Không chỉ vậy chúng còn mang lại nguồn lợi về kinh tế và thưởng thức cái đẹp.

thu-cong-my-nghe-tu-than-cay-ca-phe-2

SẢN PHẨM THỦ CÔNG MỸ NGHỆ TỪ THÂN CÂY CÀ PHÊ

Các sản phẩm thủ công mỹ nghệ có nguồn gốc từ gốc thân cây cà phê được sử dụng ngày càng rộng rãi. Những vật dụng, nội thất trong nhà được thiết kế đẹp mắt. Những màu sắc hài hoà tạo không gian vừa sang trọng vừa tiện nghi.

Những gốc, thân cây cà phê nhiều năm tuổi được xử lý kỹ. Chúng được chế tác thành các vật dụng thủ công như: bình cắm hoa, gạt tàn, khay bàn, ông địa, ông thần tài, tượng chân dụng, …

Thân cây cà phê những nét độc đáo trong cách phát các hoạ tiết, chạm khắc. Thân cây cà phê đã trở thành hàng thủ công mỹ nghệ có giá trị cao về nghệ thuật và kinh tế.

thu-cong-my-nghe-tu-than-cay-ca-phe

TINH HOA VÀ NGHỆ THUẬT TRONG TÁC PHẨM MỸ NGHỆ

Các bước tiến hành trạm khắc các đồ thủ công mỹ nghệ từ gốc, thân cây cà phê đều được các nghệ nhân thực hiện một cách sáng tạo và hoàn thiện nhất.

  • Nguyên liệu ban đầu là những gốc cà phê thô còn dính cả những mảng đất. Chúng được mang đi ngâm nước đúng 48 giờ đồng hồ trong nước. Việc ngâm này để thân cây cà phê chắc hơn giúp các nghệ nhân thực hiện lấy lớp vỏ ngoài mà không gầy trầy xước cho lớp vỏ lụa bên trong. Công đoạn này phải được làm thật cẩn thận mới đảm bảo đầu vào nguyên liệu cho sản phẩm.
  • Sau ngâm nước là bước xử lý chống mối mọt. Nguyên liệu được ngâm và luộc trong chín trong vòng 90 phút. Đem sấy khô ở nhiệt độ 40C.
  • Các thân, gốc cây cà phê sau quá trình xử lý sẽ được bảo quản cẩn thận. Những nguyên liệu này chính thức trở thành các vật mỹ phẩm độc đáo kiệt tác. Nhờ các bàn tay khéo léo, tài hoa của người nghệ nhân mà chúng ta được chiêm ngưỡng tác phẩm tuyệt vời từ gốc cà phê.
  • tranh-thu-cong-my-nghe-tu-than-cay-ca-phe
  • Bởi không phải là một loại gỗ thông thường. Các sản phẩm thủ công mỹ nghệ từ thân cây cà phê toả ra sức quyễn rũ và nhiều hương thơm nồng nàn đến vậy.
  • Sự bền chắc, chịu nhiệt là đặc điểm đáng quý của đồ thủ công từ gốc cà phê

(Nguồn: Library Cafe Vietnamese)