THẾ GIỚI CAFE 24H

ca-phe-huu-co-huong-di-moi-cua-nganh-nong-nghiep

CÀ PHÊ GIẢM CÂN – BẠN CÓ BIẾT CÀ PHÊ CÓ TÁC DỤNG GIẢM CÂN?

CÀ PHÊ GIẢM CÂN – BẠN CÓ BIẾT CÀ PHÊ CÓ TÁC DỤNG GIẢM CÂN?

Cà Phê Giảm Cân – Cà phê là 1 loại thức uống khá quen thuộc. Khi chúng ta làm việc, giao tiếp và thư giãn đều dùng cà phê. Không đơn giản chỉ là một loại thức uống có hương vị. Mà cà phê còn là loại chất giúp chúng ta tỉnh táo. Bên cạnh đó cà phê còn giúp giữ tập trung ngay cả khi làm việc quá sức. Cà phê có ít tính axit và có thể gây kích thích đối với người sử dụng. Trong cà phê có chứa hàm lượng caffeine khá lơn đủ ảnh hưởng đến tất cả hệ thần kinh. Quá trình trao đổi chất trong cơ thể cũng chịu ảnh hưởng rất nhiều bởi tác dụng của caffeine.

Nhưng liệu bạn có biết, Cà phê còn có tác dụng giảm cân?

Cà Phê Hữu Cơ - Cà Phê Giảm Cân

Caffeine có trong cà phê kiểm soát chứng thèm ăn và tăng cường trao đổi chất

Nhiều nghiên cứu cho thấy uống cà phê có thể giúp bạn không chỉ giảm cân mà duy trì được cân nặng đã giảm. Điều này có được là do caffeine có trong cà phê ngăn chặn nguồn gốc của nguy cơ gây tăng cân – Chứng thèm ăn!

Theo chuyên gia dinh dưỡng Katherine Zeratsky tại bệnh viện Mayo Clinic, một khẩu phần thức uống chứa caffein như cà phê có thể làm tăng sự trao đổi chất của bạn tới 8%, tương đương với đốt cháy khoảng 174 calo mỗi ngày.

Cà phê hỗ trợ trong luyện tập thể thao

Sử Dụng Cà Phê Giảm Cân Một Cách Hiệu Quả. Chế độ ăn uống hợp lý và luyện tập thể thao là hai điều không thể thiếu trong kế hoạch giảm cân. Trước khi tập luyện khoảng 1 giờ, bạn hãy uống một ly cà phê. Nó đóng vai trò như một loại thuốc tăng lực giúp bạn hăng say và bền sức hơn trong lúc tập. Điều này hỗ trợ bạn nhanh chóng tiêu hao mỡ thừa và giảm cân hiệu quả.

Bây giờ bạn đã biết những lợi ích của cà phê, hãy xem cách bạn có thể kết hợp nó vào kế hoạch giảm cân của mình như thế nào.

Để có kết quả tốt nhất, bạn cần có một chế độ ăn uống lành mạnh:

  • Tăng cường chất xơ
  • chất đạm (động/thực vật)
  • kiêng các chất bột, đường
  • sử dụng cà phê để kiềm chế cảm giác thèm ăn tăng lợi ích tập thể dục và tăng cường trao đổi chất.

Hiện tại, Việt Nam có ba loại cà phê chính, đó là cà phê chè (arabica), cà phê vối (robusta), cà phê mít (lyberica). Không ít những cơ sở đã trộn bắp, màu, thêm nhiều hương liệu vào cà phê để khi thành phẩm. Cà phê sẽ đen, sánh đậm và thơm hơn, nhưng có hại cho sức khỏe.

Cà Phê Giảm Cân – Như vậy, để giảm cân sử dụng cà phê thì việc đầu tiên bạn cần quan tâm chính là chọn cho mình một thương hiệu cà phê có uy tín, nguyên chất 100%. Sau đó, bạn hãy lưu ý 5 nguyên tắc dưới đây để bắt đầu quá trình giảm cân của mình:

  • Uống cà phê khoảng một hoặc 2 ly mỗi ngày.
  • Uống cà phê 20 phút trước bữa ăn.
  • Không uống cà phê với sữa hoặc đường.
  • Nên uống cà phê lúc nóng.
  • Tập luyện thể thao ba ngày một tuần, nên uống cà phê trước khi tập luyện 1 giờ.
ca-phe-phin-dam-da-am-thuc-viet
van-hoa-ca-phe-phin-viet-nam

Cà Phê Phin Đậm Đà Ẩm Thực Việt

Cà phê phin đã trở thành một nét văn hoá ẩm thực độc đáo của người Việt. Hương vị của cà phê phin quyến rũ, đặc trưng và không được tìm thấy ở bất cứ nơi đâu trên thế giới.

CÀ PHÊ PHIN KHỞI NGUỒN CHO NHỮNG SÁNG TẠO VÀ THÀNH CÔNG BẤT TẬN

Điều thú vị nhất ở cà phê phin tạo sự khác biệt đó chính là thời gian chờ đợi từng giọt cà phê rơi xuống phin. Thưởng thức cà phê là một nghệ thuật. Người uống cà phê trong lúc chờ cà phê nhỏ từng giọt, có thời gian để suy ngẫm, để suy tư. Có thể nói đó là một cách hưởng thụ vô cùng thú vị. Và đây chính là nguồn gốc của sự sáng tạo và làm nên những thành công viên mãn. Không dừng lại ở đó, những ly cà phê phin còn như tiếp thêm năng lượng mới. Khơi nguồn cảm hứng cho sự phát triển.

 

ca-phe-phin-dam-da-am-thuc-viet

 

Không một thức uống nào tốt hơn có thể thay thể cà phê phin để khởi đầu một ngày tràn đầy năng lượng. Ly cà phê đã xuất hiện trong những tác phẩm nghệ thuật, từ văn thơ cho tới nhạc hoạ. Kích thích sự trao đổi, hợp tác và đối thoại với nhau. Đây chính là lý do tại sao cà phê phin lại trở nên phổ biến và không thể thay thế.

CÀ PHÊ PHIN TRỞ THÀNH NÉT VĂN HOÁ ĐẶC TRƯNG CỦA NGƯỜI VIỆT NAM

van-hoa-ca-phe-phin-viet-namCà phê phin là một sản phẩm được biết đến như một nét văn hoá ẩm thực của người Việt. Ở bất cứ nơi đâu trên lãnh thổ của đất nước Việt Nam. Chúng ta đều thấy được sự xuất hiện của ly cà phê phin vừa thơm vừa đậm đà. Cà phê cóc, cà phê bệt, cà phê máy lạnh, cà phê rooftop… đều thể hiện nét văn hoá ẩm thực cà phê phin Việt. Dù bạn là ai, khi đặt chân tới dải đất hình chữ S này bạn không thể bỏ qua việc thưởng thức một ly cà phê phin truyền thống. Và chắc chắn rằng, thưởng thức cà phê phin truyền thống của người Việt hẳn là một kỷ niệm. Là một ấn tượng không thể nào quên trong ký ức của bạn.

ca-phe-phin-giay-ca-phe-tui-loc-picnic

Ly cà phê phin đồng hành cùng tất cả mọi người ở mọi nơi tại mọi thời điểm. Tuy nhiên, cà phê phin ngày nay thời buổi công nghệ 4.0 đã trở nên gấp gáp hơn với cà phê mang đi hay cà phê phin giấy. Dù vậy, hương vị và sự đậm đà vẫn không thể nào nhầm lẫn với các thức uống khác.

Librarycafe.vn

ca-phe-nguyen-bao-ve-suc-khoe
cà-phe-huu-co-san-pham-tu-nhien

Cà Phê Chỉ Có Ích Khi Nó Là Cà Phê Nguyên Chất

Cà phê nguyên chất là một trong những thực phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng bảo vệ sức khoẻ. Cà phê nguyên chất luôn là lựa chọn hàng đầu của người tiêu dùng. Bạn muốn uống một ly cà phê ngon trước nhất ly cà phê đó phải là cà phê sạch, cà phê nguyên chất. Chỉ có như vậy sức khoẻ của bạn mới được bảo đảm. Ly cà phê bạn uống mới là ly cà phê ngon.

LỢI ÍCH CỦA CÀ PHÊ MANG LẠI MÀ HẦU HẾT CHÚNG TA CHƯA QUAN TÂM TỚI

ca-phe-nguyen-bao-ve-suc-khoe

Những hạt cà phê bắt nguồn từ vùng cao nguyên nổi tiếng nhất Ethiopia. Được phát hiện và cũng là nơi được mệnh danh là nôi văn hoá cà phê của thế giới. Những ích lợi mà cà phê thực sự mang lại cho sức khoẻ chúng ta là vô giá. Tuy nhiên, những lợi ích đó chỉ có được khi chúng ta sử dụng cà phê nguyên chất, cà phê sạch, cà phê đúng nghĩa là cà phê.

NHỮNG ÍCH LỢI MÀ CÀ PHÊ NGUYÊN CHẤT MANG LẠI

  • Cà phê nguyên chất chứa hàm lượng caffein tương đối lớn, gây nghiện nhẹ. Điều này giúp tinh thần trở nên tập trung, tạo ra hiệu quả công việc cao. Đó là cà phê nguyên chất bật tung các giác quan khơi nguồn cảm hứng cho những sáng tác và công việc.

 

  • ca-phe-drip-cach-pha-ca-phe-kieu-nhat

 

  • Ẩm thực về cà phê nguyên chất cũng tạo cho những bữa tiệc trở nên sang trọng hơn. Cà phê nguyên chất góp phần làm sinh động và phát triển ngành ẩm thực một cách mạnh mẽ.
  • Về sức khoẻ: cà phê hỗ trợ điều trị các bệnh về tim mạch. Giàu chất chống oxy hoá, ngăn ngừa xơ vữa động mạnh.
  • Về làm đẹp: cà phê nguyên chất được hầu hết các bạn trẻ sử dụng trong quá trình làm đẹp da. Đắp mặt nạ dưỡng da, tẩy tế bào chết, tạo ẩm, làm sáng da,…

ca-phe-detox-thanh-loc-co-the-toan-dien

  • Trong không gian bếp: những bà nội trợ sử dụng cà phê nguyên chất để khử mùi cho thiết bị nhà bếp. Bên cạnh đó, sử dụng như một chất làm trắng các đồ gia dụng
  • Trong nông nghiệp, thực tế khi sử dụng cà phê nguyên chất, và tận dụng sử dụng bã cà phê, vỏ cà phê để làm phân bón vi sinh. Một loại phân bón rất tốt cho cây, không chất độc, hoàn toàn vì môi trường.

Hãy sử dụng cà phê nguyên chất để chắc chắn rằng nó có lợi cho sức khoẻ của bạn.

Librarycafe.vn

ca-phe-huu-co-huong-di-moi-cua-nganh-nong-nghiep

Cà Phê Hữu Cơ Hướng Đi Mới Cho Người Dân Việt

Cà phê bẩn cà phê kém chất lượng đã tạo ra những rào cản giữa người tiêu dùng và người sản xuất. Đặc biệt là người nông dân. Khi cây cà phê vào mùa, được sản lượng, người thương lái lại ép giá. Được giá thì nông dân lại lâm vào tình trạng mất mùa, thiệt hại. Trước tình hình thực tế như trên, nông nghiệp Việt Nam đã và đang tìm hướng đi mới đó chính là – nông nghiệp hữu cơ. Cà phê hữu cơ chính là một trong những thành quả của bước tiến mới này.

CÀ PHÊ HỮU CƠ MANG LẠI GIÁ TRỊ KINH TẾ CAO

ca-phe-huu-co-huong-di-moi-cua-nganh-nong-nghiep

Cà phê hữu cơ là một trong những loại thực phẩm được đánh giá là thơm ngon. Và đặc biệt có lợi cho sức khoẻ người tiêu dùng. Được trồng và canh tác theo định hướng nông nghiệp hữu cơ. Cà phê hữu cơ cũng như ngành nông nghiệp hữu cơ nói chung dần khẳng định vị thế, vai trò đối với nền kinh tế.

Với mục tiêu mở rộng thị trường tiêu thụ các sản phẩm nông nghiệp. Cạnh tranh về chất lượng sản phẩm trong nước và trên thế giới. Ngành nông nghiệp Việt Nam, cũng như ngành trồng cây cà phê không ngừng cải tiến chất lượng sản phẩm.  Mang lại những giá trị kinh tế đích thực.

Bên cạnh đó, cà phê hữu cơ được sản xuất từ nguồn nguyên liệu đạt chất lượng cao. Các hạt cà phê trái chín được chọn lọc, loại bỏ những hạt xấu, hạt kém chất lượng ra khỏi mẻ sản xuất. Chính điều này đã góp phần tạo ra những sản phẩm cà phê nguyên chất nhất đạt chất lượng cao và thu hút được thị hiếu người tiêu dùng. Từ đó nâng cao được giá trị kinh tế của cà phê.

CÀ PHÊ HỮU CƠ CÓ LỢI CHO SỨC KHOẺ

Đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe về chất lượng sản phẩm. Không chất độc hại, không sử dụng các loại phân bón hoá học, phân bón cấp thấp. Bên cạnh đó, sử dụng các loại chế phẩm sinh hoc và các loại phân bón hữu cơ . Song song với đó sử dụng thiên địch để tiêu diệt sâu bệnh hại cây.

 

ca-phe-drip-thom-ngon-khong-the-choi-tuCÀ PHÊ HỮU CƠ KIỂM SOÁT BIẾN ĐỔI GEN

Cà phê hữu cơ không chỉ nói không với chất độc mà nó còn nói không với biến đổi gen. Biến đổi gen hiện nay đang  là vấn đề khó kiểm soát. Trước tình hình này, nông nghiệp  hữu cơ tiên  phong trong hoạt động kiểm soát khả năng xuất hiện biến đổi gen ở các loài thực vật.

Nền nông nghiệp Việt Nam sẽ trở nên khởi sắc hơn khi hướng tới nền nông nghiệp hữu cơ – organic.

Librarycafe.vn

vanh-dai-ca-phe-ngon-nhat-the-gioi
vanh-dai-ca-phe-ngon-nhat-the-gioi

Vành Đai Cà Phê Ngon Nhất Thế Giới

Ethiopia khởi nguyên những trái cà phê chín mọng, thơm ngon hấp dẫn. Vùng đất với cái nôi văn hoá cà phê ngon nhất thế giới ra đời. Khí hậu và thổ nhưỡng ở những nơi này đều rất thuận lợi cho sự phát triển của cà phê. Đặc biệt là những giống cà phê ngon phổ biến trên thế giới.

VÀNH ĐAI CÀ PHÊ NGON NHẤT THẾ GIỚI

vanh-dai-ca-phe-ngon-nhat-the-gioi

Từ xa xưa, con người đã phát hiện ra hầu hết các vùng trồng cây cà phê có nền nhiệt khá ổn định. Đó là vùng khí hậu nhiệt đới, dọc theo đường xích đạo. Tập hợp những quốc gia này người ta goi là “ Vành đai cà phê”. Ở đây cũng là những nơi phát triển tạo ra các giống cà phê ngon thượng hạng và nổi tiếng như vậy. Điều này được thể hiện ở sản lượng và chất lượng hạt cà phê trong quá trình sản xuất.

Một số đất nước dọc xích đạo có sản lượng và chất lượng cà phê ngon nhất thế giới. Đó chính  là một số đất nước như:  Ethiopia, Brazil, Indonesia, Colombia…

ĐẶC ĐIỂM CỦA CÀ PHÊ NGON NHẤT THẾ GIỚI DỌC THEO ĐƯƠNG VÀNH ĐAI

vanh-dai-ca-phe-ngon-nhat-the-gioi

  • Cà phê được trồng ở độ cao càng cao thì càng trở nên thơm ngon và có giá trị. Cụ thể địa hình ở vào khoảng 1.300 tới 1400 mét trên mực nước biển. Đặc biệt là các quốc gia có vĩ độ 25 độ Bắc và 30 độ Nam so với xích đạo.
  • Thổ nhưỡng tuyệt vời và khí hậu nhiệt đới phù hợp với phát triển và sản xuất cây cà phê.

MỘT SỐ LOẠI CÀ PHÊ NGON NHẤT THẾ GIỚI

Cà phê Typica – cà phê ngon nhất thế giới: là một trong những giống cà phê xuất hiện lâu đời nhất, nhưng cho sản lượng cà phê rất thấp. Tuy nhiên, hàm lượng cafein và các chất có trong cà phê đạt chuẩn chất lượng. Đặc biệt loại cà phê này thu hút người uống đó là vị đắng cùng với vị chua thanh và hương thơm ngọt ngào.

Cà phê Geisha – cà phê ngon nhất thế giới: được cho là một loại cà phê vô cùng quý hiếm. Hương vị của loại cà phê này đa dạng và phức tạp. Sự ngọt ngào, hậu vị chua nhẹ cùng với vị đắng đã tạo ra nét rất riêng của cà phê Geisha. Hương vị phong phú và phức tạp, vừa có hương của hoa trái vừa có hương của thảo mộc cỏ cây.

Cà phê Bourbon – cà phê ngon nhất thế giới: nhắc tới cà phê ngon nhất thế giới không thể không điểm danh cà phê Bourbon. Được di thực và phát triển tốt ở Việt Nam, giống cà phê này đã thu hút được rất nhiều sự đam mê và thích thú cà phê.

Cùng khám  phá những vị thơm ngon của cà phê cùng Librarycafe.vn

ca-phe-drip-thom-ngon-khong-the-choi-tu
ca-phe-drip-cach-pha-ca-phe-kieu-nhat

Cà Phê Drip Cách Pha Cà Phê Hấp Dẫn Kiểu Nhật

CÀ PHÊ DRIP LÀ GÌ?

Pha cà phê Drip là một cách pha cà phê khá đơn giản nhưng lại được ưa chuộng. Đặc biệt là người phương Tây họ rất thích kiểu pha cà phê này. Cách pha cà phê Drip đó là việc sử dụng giấy lọc và một dụng tương tự như phin để pha chế. Kiểu pha chế này tạo ra những ly cà phê với những hương vị tuyệt vời và phong cách sành điệu.

 

ca-phe-drip-thom-ngon-khong-the-choi-tu

Được biết đến như một trong năm cách pha cà phê ngon nhất thế giới. Đây là cách pha được người Nhật sử dụng nhiều nhất. Cà phê Drip bắt nguồn từ văn hoá thưởng trà của người Nhật. Những động tác pha cà phê tạo nên cảm giác thư thái, phong phú và thoải mái.

ĐẶC ĐIỂM THÚ VỊ TRONG CÁCH PHA CÀ PHÊ DRIP

Một ly cà phê Drip có hương vị vô cùng thú vị. Lần đầu  khi được uống ly cà phê Drip bạn sẽ có cảm nhận đầu tiên là vị đắng và sau đó là vị ngọt ngào vô cùng. Người ta hay nói đó chính là hậu vị ngọt. Đó chính là lý do cà phê Drip thu hút được nhiều yêu mến như vậy.

ca-phe-drip-cach-pha-ca-phe-kieu-nhat

Cà phê Drip khi pha cần phải lưa chọn nguyên liệu đạt chất lượng. Nước sử dụng trong quá trình pha chế phải là nguồn là tinh khiết, không có tạp chất.

Khi pha chế cà phê Drip để lưu giữ hương vị thơm lâu. Người ta sử dụng bình lọc, trong bình lọc đựng một lượng vừa đủ đá lạnh. Khi sử dụng phễu và giấy pha cà phê, cà phê chảy xuống và tiếp xúc với đá đầu tiên. Điều này rất đặc biệt. Bởi chính đá sẽ trung hoà nhiệt độ cao của cà phê khi pha. Cà phê sẽ lưu được hương thơm lâu hơn và chất lượng cà phê đảm bảo hơn.

Với những nét độc đáo của cách pha cà phê Drip. Thường người sành sẽ uống đắng mà không pha thêm sữa hay đường để cảm nhận trọn vẹn hậu vị ngọt ngào của ly cà phê nguyên chất và đẳng cấp. Nhưng bạn có thể sử dụng cà phê Drip cùng với sữa mate để cảm nhận vị béo thơm hấp dẫn.

Librarycafe.vn

ca-phe-detox-thanh-loc-co-the-toan-dien
ca-phe-bourbon-ngon-nhat-the-gioi
ca-phe-detox-thanh-co-co-the

Cà Phê Detox Chăm Sóc Sức Khoẻ Toàn Diện

Được làm từ cây trồng 100% tự nhiên. Cà phê detox mang tới cho con người những trải nghiệm vô cùng thú vị về một cơ thể sạch sẽ và nhẹ nhàng. Không chỉ làm sạch cơ thể từ bên  trong. Cà phê detox còn giúp làm đẹp vẻ bên ngoài của những ai từng sử dụng nó.

PHƯƠNG PHÁP THANH LỌC CƠ THỂ CÀ PHÊ DETOX

ca-phe-detox-thanh-loc-co-the-toan-dien

Phương pháp thanh lọc thải độc cơ thể cà phê detox là phương pháp thanh lọc. Sử dụng dung dịch được chiết xuất từ cà phê trái chín với tiêu chuẩn khắt khe của nông nghiệp hữu cơ. Dùng ống nhỏ đưa dung dụng cà phê hữu cơ vào trong cơ thể qua đường hậu môn để thải các độc tố, các chất cặn bã ra khỏi cơ thể một cách an toàn nhất.

TRẢI NGHIỆM NHỮNG HIỆU QUẢ MÀ PHƯƠNG PHÁP CÀ PHÊ DETOX MANG LẠI

Không chỉ y học ngày nay sử dụng phương pháp này. Đây hoàn toàn không phải  là phương pháp mới để thanh lọc cơ thể. Cà phê detox đã được sử dụng từ lâu trong quá trình chữa trị ung thư. Trong những năm chiến tranh thế giới, y bác sĩ đã biết sử dụng cà phê để giảm những cơn đau cho người bệnh bị thương.

ca-phe-detox-thanh-loc-co-the (2)Không chỉ dừng lại ở đó cà phê còn được sử dụng như một dược phẩm có giá trị cao về mặt y  học. Cà phê có khả năng ngăn chặn những tế bào tự do gây ung thư.

Thải toàn bộ độc tố ra khỏi cơ thể là một điều hoàn toàn không đơn giản. Phương pháp này làm cải thiện hầu hết các bệnh về da. Cải thiện tình trạng sức khoẻ của cơ thể. Chất thừa,cặn bã không còn tồn tại trong cơ thể. Không còn làm là nguyên nhân gây ra các lượng mỡ dư thừa… chính vì thế mà hạn chế  khả năng tăng cân vì mỡ thừa.

Da khô thoáng, không còn chịu tác động của những cặn bã tiết ra từ da. Làn da trở nên sáng, mịn màng hơn.

Là phương pháp an toàn tự nhiên, mang lại cho cơ thể những biểu hiện tốt và duy trì sức khoẻ dai bền. Sạch bên trong đẹp bên ngoài luôn là những tiêu chí cần cho cơ thể khoẻ mạnh.

Librarycafe.vn

95% Diện Tích Trồng Cà Phê Ở Việt Nam Là Cà Phê Robusta

CÀ PHÊ ROBUSTA LÀ GÌ?

Cà phê Robusta hay còn gọi là cà phê vối. Thuộc giống Canephora.  Là một trong hai loại cà phê được trồng phổ biến và cho năng suất cao ở Việt Nam.

NHỮNG ĐẶC ĐIỂM CỦA CÀ PHÊ ROBUSTA

Cây cà phê Robusta thích hợp với khí hậu nhiệt đới, độ cao dưới 1000m. Với lượng mưa thích hợp từ trên 1.000mm. Nhiệt độ khoảng 24-29C sẽ là điều kiện lý tưởng cho sự sinh trưởng và phát triển của cà phê Robusta.

ca-phe-bourbon-ngon-nhat-the-gioi

Là loại cây thân gỗ, có chiều cao tương đối. Trái cà phê Robusta khi nhỏ có màu xanh, trưởng thành dần chuyển thành màu đỏ. Trái đỏ là trái cà phê chín sẽ cho hàm lượng dinh dưỡng cao và chất lượng hạt tốt.

Cà Phê Robusta có hương thơm nhẹ nhàng vừa phải. Hàm lượng caffein tương đối cao. Điều thú vị ở loại cà phê này đó chính là vị đắng đậm đà nguyên thuỷ của nó. Hậu vị kéo dài làm đắm say những người sử dụng nó.

Xem thêm: Cà Phê Trái Chín Lưu Giữ Hương Vị Việt

95% DIỆN TÍCH TRỒNG CÀ PHÊ Ở VIỆT NAM LÀ CÀ PHÊ ROBUSTA

Là một trong những giống cây phát triển mạnh mẽ, cứng cáp. Sự chống chịu sâu bệnh tốt. Thích hợp với thời tiết, khí hậu và thổ nhưỡng tại các cao nguyên Việt Nam. Sản lượng mỗi vụ thu hoạch cao, năng suất tốt. Chính vì thế mà cây cà phê Robusta được bà con nông dân canh tác phổ biến.

Robusta gần gũi và trở nên thân thuộc hơn với người dân Việt vào mỗi buổi sáng. Không chỉ gắn bó với người nông dân mà Robusta còn đi sâu trong văn hoá và phong cách của từng con người. Phù hợp với sở thích của phần đa người Việt. Cà phê Robusta chiếm trọn lòng yêu mến của tất cả người dân trên dải đất hình chữ S, cũng như người dân thế giới. Bằng một hương vị nhẹ nhàng thanh thoát, vị đắng đậm đà và vị chát nhẹ đầu lưỡi giúp ta cảm nhận trọn vẹn hương vị tự nhiên chuẩn cà phê Việt.

Librarycafe.vn

ca-phe-voi-ca-phe-trai-chin
ca-phe-voi-ca-phe-trai-chin

Cà Phê Voi Mang Lại Giá Trị Kinh Tế Cao

Nếu như cà phê chồn là một trong những thức uống ngon và tuyệt hảo. Được sản xuất kết hợp cùng với những chú chồn thích ăn cà phê trái chín. Thì cà phê trái chín được sản xuất với sự hợp tác của những chú voi rừng cũng trở thành một thức cà phê ngon không kém.

 TẠI SAO VOI LẠI THÍCH ĂN CÀ PHÊ TRÁI CHÍN

ca-phe-voi-ca-phe-trai-chin

Được phát hiện ra bởi những đàn dê thích ăn trái chín mọng giống như trái anh đào. Nhưng đàn voi lại mang lại giá trị kinh tế cao nhất trong nguồn hàng cà phê cao cấp. Đó chính là cà phê voi.

Tại sao những chú voi lại thích ăn những trái cà phê chín mọng? Điều này cũng không khó lý giải. Cấu tạo của cà phê trái chín bao gồm lớp vỏ giầu dinh dường:

Ở lớp vỏ nhầy của cà phê trái chín chứa nhiều đường, vị ngọt. Trọng lượng phần vỏ chứa đường chiếm 42-45% trọng lượng trái cà phê.

CÀ PHÊ VOI RA ĐỜI

ca-phe-voi-ca-phe-trai-chin

Biết được đặc điểm của voi thích ăn cà phê trái chín, con người đã nghiên cứu làm ra sản phẩm cà phê trái chín thông qua đường tiêu hoá của những chú voi.  Cà phê trái chín khi được voi đưa vào dạ dày, được loại bỏ hầu hết các chất protein từ trái cà phê. Kết hợp sự lên men của các thức ăn đồ uống mà voi ăn tạo ra sản phẩm cà phê voi ngon tuyệt hảo với hương vị đặc biệt mà không một loại cà phê nào có được.

Không chỉ mang lại hương thơm đặc biệt mà cà phê voi còn đăc biệt an toàn cho sức khoẻ. Phải nói là sạch của sạch và an toàn hơn cả an toàn với cà phê voi. Voi không ăn những trái cà phê chín mà có thuốc bảo vệ thực vật.  Khi qua đường tiêu hoá của voi lại được loại bỏ những chất không cần thiết. Điều này lại càng khẳng định giá trị của cà phê voi.

Librarycafe.vn

co-hai-loai-ca-phe-sach
ca-phe-sach-truoc-het-la-ca-phe-ngon

Cà Phê Ngon Trước Hết Phải Là Cà Phê Sạch

Câu chuyện về cà phê sạch, cà phê bẩn, cà phê chất lượng kém vẫn còn đang là vấn đề được quan tâm hiện nay. Người tiêu dùng đang phải đứng trước những mối nguy hiểm về sức khoẻ. Họ lựa chọn sản phẩm an toàn và nguồn gốc rõ ràng. Chính vì thế mà chất lượng cà phê luôn được đặt lên hàng đầu.

CHÚNG TA HIỂU THẾ NÀO LÀ CÀ PHÊ SẠCH?

Cà phê sạch đơn giản là cà phê nguyên chất. Cà phê sạch là không độc hại cho sức khoẻ khi sử dụng. Cà phê được gọi là cà phê sạch nếu đáp ứng những điều kiện đủ như sau:

 

  • Canh tác sạch: quá trình canh tác cây trồng tạo ra nguồn nguyên liệu trái cà phê là một trong những quy trình quan trọng đầu tiên để có được một sản phẩm cà phê sạch. Không sử dụng hoá chất, phân hoá học trong canh tác. Thay vào đó là sử dụng phân hữu cơ vi sinh, các chế phẩm sinh học tự nhiên và các loại côn trùng để trừ sâu bệnh hại cây.
  • Thu hoạch: có những nguyên tắc vàng trong thu hoạch bảo đảm cà phê sạch. Từ bao chứa trái cà phê, bạt, … không có trộn đất. Cà phê sau thu hoạch phải được chọn lọc những quả sâu mọt…

  • Rang xay cà phê: cà phê cần phải được rang xay sạch sẽ. Thông thường những sản phẩm cà phê kém chất lượng được rang với nhiều hỗn hợp trộn khác như bột bắp, đậu… Chính những động tác này làm giảm chất lượng cà phê.
  • Sạch trong quá trình pha chế: để có một ly cà phê đậm đà chuẩn vị thì khâu pha chế đặc biệt quan trọng. Nói không với chất tạo màu, tạo mùi, tạo bọt… trong quá trình pha chế.

CÀ PHÊ NGON TRƯỚC HẾT PHẢI LÀ CÀ PHÊ SẠCH

ca-phe-sach-truoc-het-la-ca-phe-ngonCà phê ngon trước hết phải là cà phê sạch. Ly cà phê đậm đà chuẩn vị cà phê có hương thơm tự nhiên. Khác hẳn với những ly cà phê kém chất lượng. Không đắng ngắt mà đắng đậm đà, hậu vị ngọt. Mùi hương không phải gay gắt, mà phải là hương thơm nồng nàn, quyến rũ. Không có vị chua chát lưỡi, mà chua thanh tao.

Muốn thưởng thức một ly cà phê ngon trước hết cần chọn nguyên liệu sạch.

Librarycafe.vn