Author - libcafeadmin

CAFE NĂNG LƯỢNG - ENERGY COFFEE

Want to change your life? – Bạn Muốn Thay Đổi Cuộc Đời Mình?

Want to change your life? – Bạn Muốn Thay Đổi Cuộc Đời Mình?

Want to change your life? – Bạn Muốn Thay Đổi Cuộc Đời Mình?

It’s not about adventure sport or skydiving but about overcoming the reservations and fears that are holding us back from growing in any area of life. And if adventure sport happens to be your thing, go ahead and experience the thrill.

Public Speaker: Gaur Gopal Das

Filmed & Edited: Shyamgopal Shroff

Special thanks to Sagar Wadekar


My Keys: Cafe Năng Lượng, Energy Coffee, Cà Phê Đổi Đời, Thay Đổi Cuộc Đời

ca-phe-huu-co-huong-di-moi-cua-nganh-nong-nghiep

CÀ PHÊ GIẢM CÂN – BẠN CÓ BIẾT CÀ PHÊ CÓ TÁC DỤNG GIẢM CÂN?

CÀ PHÊ GIẢM CÂN – BẠN CÓ BIẾT CÀ PHÊ CÓ TÁC DỤNG GIẢM CÂN?

Cà Phê Giảm Cân – Cà phê là 1 loại thức uống khá quen thuộc. Khi chúng ta làm việc, giao tiếp và thư giãn đều dùng cà phê. Không đơn giản chỉ là một loại thức uống có hương vị. Mà cà phê còn là loại chất giúp chúng ta tỉnh táo. Bên cạnh đó cà phê còn giúp giữ tập trung ngay cả khi làm việc quá sức. Cà phê có ít tính axit và có thể gây kích thích đối với người sử dụng. Trong cà phê có chứa hàm lượng caffeine khá lơn đủ ảnh hưởng đến tất cả hệ thần kinh. Quá trình trao đổi chất trong cơ thể cũng chịu ảnh hưởng rất nhiều bởi tác dụng của caffeine.

Nhưng liệu bạn có biết, Cà phê còn có tác dụng giảm cân?

Cà Phê Hữu Cơ - Cà Phê Giảm Cân

Caffeine có trong cà phê kiểm soát chứng thèm ăn và tăng cường trao đổi chất

Nhiều nghiên cứu cho thấy uống cà phê có thể giúp bạn không chỉ giảm cân mà duy trì được cân nặng đã giảm. Điều này có được là do caffeine có trong cà phê ngăn chặn nguồn gốc của nguy cơ gây tăng cân – Chứng thèm ăn!

Theo chuyên gia dinh dưỡng Katherine Zeratsky tại bệnh viện Mayo Clinic, một khẩu phần thức uống chứa caffein như cà phê có thể làm tăng sự trao đổi chất của bạn tới 8%, tương đương với đốt cháy khoảng 174 calo mỗi ngày.

Cà phê hỗ trợ trong luyện tập thể thao

Sử Dụng Cà Phê Giảm Cân Một Cách Hiệu Quả. Chế độ ăn uống hợp lý và luyện tập thể thao là hai điều không thể thiếu trong kế hoạch giảm cân. Trước khi tập luyện khoảng 1 giờ, bạn hãy uống một ly cà phê. Nó đóng vai trò như một loại thuốc tăng lực giúp bạn hăng say và bền sức hơn trong lúc tập. Điều này hỗ trợ bạn nhanh chóng tiêu hao mỡ thừa và giảm cân hiệu quả.

Bây giờ bạn đã biết những lợi ích của cà phê, hãy xem cách bạn có thể kết hợp nó vào kế hoạch giảm cân của mình như thế nào.

Để có kết quả tốt nhất, bạn cần có một chế độ ăn uống lành mạnh:

  • Tăng cường chất xơ
  • chất đạm (động/thực vật)
  • kiêng các chất bột, đường
  • sử dụng cà phê để kiềm chế cảm giác thèm ăn tăng lợi ích tập thể dục và tăng cường trao đổi chất.

Hiện tại, Việt Nam có ba loại cà phê chính, đó là cà phê chè (arabica), cà phê vối (robusta), cà phê mít (lyberica). Không ít những cơ sở đã trộn bắp, màu, thêm nhiều hương liệu vào cà phê để khi thành phẩm. Cà phê sẽ đen, sánh đậm và thơm hơn, nhưng có hại cho sức khỏe.

Cà Phê Giảm Cân – Như vậy, để giảm cân sử dụng cà phê thì việc đầu tiên bạn cần quan tâm chính là chọn cho mình một thương hiệu cà phê có uy tín, nguyên chất 100%. Sau đó, bạn hãy lưu ý 5 nguyên tắc dưới đây để bắt đầu quá trình giảm cân của mình:

  • Uống cà phê khoảng một hoặc 2 ly mỗi ngày.
  • Uống cà phê 20 phút trước bữa ăn.
  • Không uống cà phê với sữa hoặc đường.
  • Nên uống cà phê lúc nóng.
  • Tập luyện thể thao ba ngày một tuần, nên uống cà phê trước khi tập luyện 1 giờ.
truyen-thuyet-ca-phe

Truyền Thuyết Về Sự Xuất Hiện Của Cà Phê

Cà phê ngày nay được phát triển và trở thành một thức uống không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Nhưng rất ít bạn về lịch sử, nguồn gốc của cây cà phê? Theo truyền thuyết , cà phê được phát hiện ra là nhờ những người chăn dê ở vùng đất Ethiopia huyền thoại.

TRUYỀN THUYẾT VỀ CÀ PHÊ TẠI CHÂU PHI

Truyện kể rằng, vào những năm 1671 những người chăn dê ở vùng Kaffa thuộc lãnh thổ của đất nước Ethiopia ngày nay. Người chăn dê vùng Kaffa đã phát hiện ra một loài cây có hoa màu trắng, quả màu đỏ. Những con dê khi ăn lá và quả của cây này thì chúng chạy nhảy và hoạt động không ngừng. Hình ảnh những con dê hoạt động không biết mệt mỏi sau khi ăn cành cây này đã làm người này rất ngạc nhiên.

Câu chuyện của người chăn dê Kaffa đã được mang kể lại cho thầy tu tại một tu viện. Một trong số những người chăn dê đã thử sử dụng quả màu đỏ và cũng xác nhận công dụng của quả này. Và sau đó những người ở tu viện đã tới đây và tìm lấy quả màu đỏ này. Họ uống nước ép của chúng và cũng cảm thấy khoan khoái, thoải mái nói chuyện tới khuya. Nhờ vào những đàn dê và người chăn dê mà con người mới được biết tới cà phê. Và câu chuyện cà phê được bắt nguồn từ đây Ethiopia – Châu Phi.

CÀ PHÊ XUẤT HIỆN TẠI CHÂU ÂU

Người Châu Âu Biết Đến Hạt Cà Phê

truyen-thuyet-ca-pheNhững giáo sĩ người Bồ Đào Nha đặt chân lên vùng đất Ethiopia thuộc châu Phi vào cuối thế kỷ XVI. Họ đến đây để bắt đầu truyền giáo. Họ nhận ra những người thổ dân nơi đây lúc nào cũng trong trạng thái lờ đờ, thường xuyên buồn ngủ. Điều này làm hiệu quả công việc thấp, ảnh hưởng tới quá trình săn bắn của họ. Họ phát hiện ra bệnh này là do một loài ruồi gây ra. Loài ruồi này khi trích máu của động vật trâu, bò. Trong quá trình trích máu vật chủ, ruồi tiết ra loại dịch mà nó là độ tố làm máu không thể đông. Và con người cũng là một trong những nạn nhân của loại ruồi trích máu này. Người bị trích không còn khoẻ mà chuyển sang trạng thái mệt mỏi, lờ đờ. Sau đó là triệu chứng buồn ngủ kéo dài. Những người này dần kiệt sức, ốm dần và có thể dẫn tới chết.

Vị Thuốc Cà Phê

Những người thầy thuốc đã sử dụng trái có màu đỏ của cây bản địa có hoa trắng lá xanh thẫm. Họ bóc lấy hạt nướng cháy dùng làm thuốc chữa bệnh cho những người bị ruồi trích. Người ta lấy hạt rang cháy có mùi thơm, nhai nát và nuốt. Dùng xong, biểu hiện của những người bênh này trông khoẻ hơn. Người bênh bắt đầu hoạt động nhảy múa không ngừng và không cảm thấy mệt. Chính điều này làm cho các giáo sĩ người Bồ Đào Nha ngạc nhiên vô cùng.

Và câu chuyện về một loại hạt có tên là hạt cà phê bắt đầu từ đây. Hạt cà phê được du nhập vào châu Âu từ những giáo si này. Cafe – thức uống này đã trở thành một thức uống xa xỉ chỉ dành riêng cho tầng lớp quý tộc.

Hạt Cà Phê Du Nhập Vào Châu Âu

Năm 1640, quán cà phê đầu tiên xuất hiện tại quảng trường Marcus – Châu Âu. Ngay cả Giáo Hoàng Clemens VIII khi thưởng thức loại thức uống cũng phải tán thưởng:

“Loại thức uống này quả là tuyệt vời, hãy biến chúng trở thành một thức uống của người có tín ngưỡng”.

Thế kỷ 18, nhu cầu thưởng thức cà phê tăng mạnh trên khắp thế giới. Trải qua nhiều thăng trầm giọt đen huyền bí cà phê đã tìm được cho mình một vị trí. Giờ nó đã trở nên quan trọng hơn trong đời sống của con người. Đến nay cà phê đã trở thành mặt hàng nông nghiệp hàng đầu trên thế giới. Cà phê thế giới có giá trị lên đến 15 tỷ USD/năm. Xuất khẩu cà phê là một mặt hàng quan trọng, đem lại nguồn thu khá lớn cho các quốc gia. Nhiều loại cà phê ngon cùng những bí quyết rang xay đặc biệt. Một số tiêu biểu đã trở thành những ly cà phê thượng hạng, nổi tiếng trên toàn thế giới.

Đồng hành cùng librarycafe.vn để tìm hiểu về những điều kỳ diệu của cà phê – một món quà từ tự nhiên.

van-hoa-ca-phe-ethiopia-sidamo-ca-phe-huu-co
Ethiopian_Sidamo_Coffee

Cà Phê Sidamo Ethiopia

Ethiopia nổi tiếng là một dải đất trù phú về các giống cây cà phê. Khởi nguyên của nền văn minh cà phê nhân loại cũng được bắt nguồn từ cái nôi Ethiopia này. Đặc biệt hơn nữa, tại tỉnh Sidamo của Ethiopia nơi sản sinh ra loại cà phê thượng hạng mà thế giới gọi là Cà phê Sidamo Ethiopia.

Tại nơi đây người ta phát hiện ra nhiều giống cà phê khác nhau với đa dạng hương vị. Bên cạnh thung lũng Great Rift vùng phía tây West Arsi của Sidamo cũng là nơi trồng giống cà phê Arabica. Qua thời gian, Cà phê Sidamo Ethiopia được mọi người trên khắp thế giới ưa chuộng, thích thú. Và cũng từ đó nó trở thành loại cà phê ngon nhất thế giới.

Cà phê Sidamo Ethiopia

Cà phê Sidamo Ethiopia là gì? Là một loại hạt cà phê Arabica được trồng trên vùng đất của tỉnh Sidamo thuộc Ethiopia. Một trong những vùng đất làm cho cà phê Ethiopia nổi tiếng ngon thượng hạng trên thế giới đó là thung lũng Great Rift của tỉnh Sidamo. Và cũng chính vùng đất này của Ethiopia – Sidamo cũng được coi là cội nguồn của cây cà phê.

Ethiopian_Sidamo_CoffeeCà phê Sidamo Ethiopia được trồng với độ cao một độ cao lý tưởng. Vùng đất Sidamo có độ cao từ 1500 tới 2200 mét so với mực nước biển. Là độ cao để cây phát triển tốt nhất cho cây cà phê phát triển. Ở độ cao này, cây cà phê có đủ điều kiện để hấp thụ các chất dinh dưỡng một cần thiết. Cũng ở độ cao này cho ra những hạt cà phê chín mọng và đều về phẩm chất.

Hạt cà phê Sidamo được hạt tuyển chọn những hạt chín mọng. Trải qua quá trình chế biến ướt, hạt cà phê Sidamo được làm sạch. Và sau đó được lên men để tạo ra hương vị cà phê Sidamo độc đáo nhất. Hương vị Cà phê Sidamo Ethiopia rất tự nhiên, bắt đầu bằng sự ngọt ngào của hương hoa, quả chín. Hậu vị của cà phê Sidamo Ethiopia kết thúc bằng hương thảo mộc nhẹ nhàng sảng khoái.

Cà phê Sidamo Ethiopia tỏa sáng văn hóa cà phê

van-hoa-ca-phe-ethiopia-sidamo-ca-phe-huu-coCà phê Sidamo Ethiopia được đánh giá với những nhận định rất tuyệt vời. Ngay cả đối với những người chưa quen hoặc mới lần đầu sử dụng loại cà phê này. Sự hoà quyện tuyệt vời của hương vị Cà phê Sidamo Ethiopia vừa phong phú, vừa là sự toả sáng và thậm chí đạt tới mức tuyệt vời nhất trong tổng thể về cà phê.

Đặc biệt cà phê Sidamo Ethiopia không chỉ là mũi nhọn trong việc phát triển kinh tế tại Sidamo mà còn trở thành một nét văn hoá truyền thống của người dân nơi đây. Họ thực hiện những nghi thức mặc áo truyền thống và “nấu” những ly cà phê thơm ngon để đãi khách. Hãy tiếp tục đồng hành cùng chúng tôi để khám phá về văn hoá của Sidamo tại Ethiopia.

van-hoa-ca-phe-ethiopia-sidamo-ca-phe-huu-co

Cà Phê Hữu Cơ Đưa Con Người Về Với Tự Nhiên

NÔNG NGHIỆP CỔ XƯA – NÔNG NGHIỆP TỰ NHIÊN – NÔNG NGHIỆP HỮU CƠ

Sản xuất tạo ra lương thực là một bước tiến vượt bậc của loài người. Tuy nhiên, để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của con người, khi có ăn thì muốn những đồ mình ăn phải đẹp, phải to, màu sắc bắt mắt….Điều này khiến cho chính con người lại tìm tới những hoá chất, phân bón… Để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao đó. Khi hoá chất tham gia quá nhiều trong thực phẩm hằng ngày mà con người ăn phải có ảnh hưởng lớn tới sức khoẻ. Điều này làm cho nông nghiệp tự nhiên lại quay trở lại và bùng nổ – nông nghiệp hữu cơ – cà phê hữu cơ.

cà-phe-huu-co-san-pham-tu-nhien

ca-phe-huu-co-ripening-coffee-pham-chat-vuot-troi (1)

Nông nghiệp hữu cơ tiến đến một phương thức canh tác tự nhiên. Cây được con người gieo trồng và để nó tự do phát triển trong tự nhiên. Chúng ta không cần phải bón phân hoá học, không cần phải phun thuốc trừ sâu. Chính những loại thực động vật trong môi trường chúng sẽ tiêu diệt lẫn nhau. Những côn trùng có hại cho thực vật thì bị thiên địch của chúng tiêu diệt hiệu quả. Nông nghiệp hữu cơ không có bàn tay con người, chúng tự do phát triển.

CÀ PHÊ HỮU CƠ ĐƯA CON NGƯỜI VỀ VỚI TỰ NHIÊN

van-hoa-ca-phe-ethiopia-sidamo-ca-phe-huu-coCây cà phê cũng vậy. Con người thời nay chạy theo xu hướng hiện đại, kinh tế thị trường. Mong muốn có được lợi nhuận cao làm họ không ngừng sử dụng thuốc hoá học. Cà phê hữu cơ thực sự trở thành một bước tiến mới trong lịch sử loài người.

Khi sử dụng cà phê hữu cơ, con người hoàn toàn hoà hợp với thiên nhiên. Bởi quá trình canh tác cà phê hữu cơ không có sự tham gia của hoá chất độc hại, không phân bón… Bã cà phê hữu cơ sau khi được sử dụng lại có thể mang lại nhiều công dụng trong chăm sóc sắc đẹp, làm sạch đồ vật, khử mùi … Môi trường của cây cà phê hữu cơ cũng là một môi trường tự nhiên. Xa các khu vực ôi nhiễm, khu công nghiệp, khu dân cư, cà phê hữu cơ luôn cho ta một môi trường sạch.

Cà phê hữu cơ là phương pháp canh tác cà phê đưa cây về với tự nhiên để sinh trưởng và phát triển một cách tự nhiên. Những hạt cà phê hữu cơ thơm ngon được hình thành và tạo ra sản phẩm cà phê tuyệt hảo. Mùi thơm của chúng hoàn toàn tự nhiên khác hẳn với mùi thơm nức lừa khứu giác của con người. Hương vị cũng không khác so với cà phê bình thường, nhưng chắc chắn rằng hương vị mà ta cảm nhận được là hoàn toàn sạch, an toàn cho sức khoẻ.